迷迭香蒜味虾佐法国面包
材料
做法
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1: 草虾仁洗净吸干水份(这样才容易让醃料入味),切大块(这样口感才好)
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2: 取一盘子,将切好块的虾仁放入盘中,加盐与现磨黑胡椒醃一下
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3: 趁醃虾子的时间,洋葱切碎备用(泡冰水可以去除辛辣味)
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4: 番茄切丁备用(我没去皮与去籽因为我喜欢这样丰富的口感, 如果喜欢精致一点的人,可以去皮去籽)
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5: 蒜头切碎备用
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6: 取一平底锅,开火后加入橄榄油后加入蒜碎拌炒至蒜香出来
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7: 加入醃过的虾仁块拌炒(我先炒虾子后炒蔬菜是因为我想要保留蔬菜爽脆的口感。 如果喜欢软烂口感的朋友可以先炒洋葱、再炒番茄,最后炒虾仁)
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8: 虾仁稍微变色后,加入迷迭香叶一起拌炒(在这后可以加点白酒增加香气,但因为我忘了买白酒便作罢...)
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9: 之后加入番茄拌炒至炒出茄红素出来
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10: 之后加入洋葱碎拌炒至有点香气出来后,全部拌在一起。之后再撒点现磨玫瑰盐后,馅料就完成啦~
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11: 之后法国棍子面包切片,入烤箱烤一下下
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12: 再将馅料放上烤好的面包上,整个就完成啦~
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创建于2018-01-08
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