古早甜点炒米仔

1: 取一大炒锅，先将白米干锅炒。

2: 这炒米的步骤有点久，必需炒到米有点跳起来，表示米被炒到爆了，再用小火炒到金黄。

3: 像这样

4: 炒好后盛起放凉待用。把所有糖连同麦牙糖放到炒锅里小火炒软。

5: 砂糖有化就可以，接着把炒好的米加下去了。

6: 准备一个浅的铁盘（舖好料理纸比较不沾黏），把炒好的米，动作要快的方式把米抹平，放一个小时或半个小时就硬了，要用骨刀或牛角刀来切最好。