蕃茄金鱼嘴包子
材料
中筋面粉 600g,蕃茄汁 300g,酵母 6g,糖 45g,奶粉 30g,老面 200g,萝卜干 400g,芹菜末 200g,虾皮 10g,红葱酥 20g,香油 2大匙,盐 适量,胡椒粉 适量,盐 适
做法
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1: 爆香虾皮后放入萝卜干炒香后,加入其他调味料,汁收快干时放作芹菜末跟红葱酥拌抄后盛出备用
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2: 将主料都放在盆里,搅拌成团,放在桌上揉成光滑面团后,桌上撒些面粉,将面团放在上面以免粘黏,盖上保鲜膜醒面约5~10分钟
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3: 醒好的面团,揉成长条状,切成50g的剂子
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4: 再擀成圆薄状,包入饀料,包成包子状
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5: 放入蒸笼,盖上锅盖做第二次醒面
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6: 水滚后中火蒸15分钟左右即可
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创建于2018-01-08
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