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三杯鲜鱼

材料

鲷鱼片 400g(2片),青葱丝 2根,红辣椒片 2根,姜片 5片,蒜头 5瓣,九层塔 3株,地瓜粉 3匙,米酒 2大匙,酱油 2大匙,麻油 1大匙,糖 1匙,白胡椒粉 适量

做法

  1. 1: 将鱼切片加入少许米酒醃渍约10分钟，取出加地瓜粉拌匀备用。油锅加热，放入鱼肉快速炸熟取出沥干油脂。

  2. 2: 锅加入麻油，小火煎香蒜头与姜片，煸炒后放入鱼肉片。

  3. 3: 加入米酒、酱油、糖、白胡椒粉煎煮入味。

  4. 4: 最后加入辣椒丝、葱丝、九层塔入味即完成。
（ 创建于2018-01-09 ）

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