黑木耳鸡蛋豆腐

1: 准备彩色鸡蛋、黑木耳养生露与无糖豆浆等相关食材。

2: 将其中2颗彩色鸡蛋敲开后，取用蛋黄部分，另外2颗彩色鸡蛋则保留蛋黄与蛋白部分。

3: 将全蛋2粒与另外分出的2颗蛋黄放入碗中，并加入无糖豆浆和盐巴。

4: 随后再加入黑木耳养生露与鲜味炒手，同时并将所有食材一同搅拌均匀。

5: 取一筛网先过滤蛋液，并让过筛后的蛋液静置十分钟。

6: 将过滤后的蛋液倒入模型中，并将蒸锅的水先煮开后，先用大火蒸5分钟，再打开锅盖留缝，转小火续蒸15分钟。蒸好后打开锅盖，用牙签在中心处戳一下，如没有沾黏蛋液即熟透。

7: 蒸好后的黑木耳蛋豆腐，可放入冰箱冷藏后，再淋上些许柴鱼酱油与撒些柴鱼片来食用。

8: 也可添加酌量添加番茄丁来增色，变成一道夏日清凉小菜。