酥烤五花肉
材料
做法
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1: 烧一锅水,等水滚了后放入五花肉,煮个十几分钟,大约七分熟就可以拿起来放凉。
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2: 拿一个容器,把五花肉猪皮朝下放置,撒上醃料,再用手简单地帮它按摩一下。完毕后,把五花肉翻过来,猪皮朝上,送进冰箱醃制一段时间。
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3: 从冰箱拿出五花肉,在猪皮划上浅浅几刀。拿锅子,开中火,五花肉带皮那面朝下,逼出一些油脂即可取出送进烤箱。
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4: 烤箱200度,30到45分钟,让五花肉上的肥油滴下来。
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5: 烤箱温度升到240度,15到20分钟,把五花肉的表面烤到酥脆。
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6: 五花肉表面烤到金黄即可出炉。
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7: 用锅子里逼出的猪油炒一个青菜,垫在切片的五花肉下方。
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8: 完成!
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创建于2018-01-10
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