无头苍蝇

1、韭菜花洗净切末状(约0.5公分)，花的部份去除不要了，另蒜头及辣椒都切末备用。

2、油锅加少许油，先将猪绞肉下锅炒到七八熟，等猪绞肉的油脂被释放出来再加蒜末及辣椒末进去炒。

3、炒到蒜香味出来再加入少许水，煨出一些肉汁来。

4、再加韭菜花韭菜花和肉末炒熟后开始调味，加入少许盐鸡粉和酱油再拌炒均匀。

5、最后用少许太白粉勾薄芡即可上桌~