翡翠冬瓜夹
材料
做法
1、冬瓜去皮，除籽，修成5公分宽的一块，切成一刀不断、第2刀切断的活页夹，在内部以手指抹上少许太白粉。
2、雪里红洗净，剁成极细碎末，挤干水分，和绞肉一起加调味料1拌匀。
3、将绞肉馅夹入冬瓜中，再整齐的排入蒸碗内，要将开口面朝上，入锅蒸至熟约12分钟。
4、取一小锅滚至高汤，加调味料2调味后再勾芡，最后淋在冬瓜夹上即可。
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创建于2018-01-12
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1、冬瓜去皮，除籽，修成5公分宽的一块，切成一刀不断、第2刀切断的活页夹，在内部以手指抹上少许太白粉。
2、雪里红洗净，剁成极细碎末，挤干水分，和绞肉一起加调味料1拌匀。
3、将绞肉馅夹入冬瓜中，再整齐的排入蒸碗内，要将开口面朝上，入锅蒸至熟约12分钟。
4、取一小锅滚至高汤，加调味料2调味后再勾芡，最后淋在冬瓜夹上即可。