美式国民美食- 炖辣肉酱
材料
牛绞肉 1公斤,甜红椒切丁 1/4个,中型洋葱切丁 1/4颗,鹰嘴豆或大红豆(我买罐头熟的豆子一罐) 2杯半,芹菜切丁 1杯(约两支),红萝卜切丁 1杯(约1/3根),醃墨西哥辣椒pickledjalapeno或任何方便买到的绿色辣椒切丁 1/2杯,辣椒粉 ,干辣椒 ,盐 ,糖 ,黑胡椒适量 ,番茄糊2杯 ,牛肉高汤 1杯
做法
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1: 材料切丁
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2: 用少许油大火热锅, 把牛绞肉炒到完全熟而且焦香
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3: 接着就可以豪迈的一次把豆子, 洋葱,红萝卜,芹菜, 醃辣椒, 和所有调味料一起入锅稍微拌炒5分钟
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4: 然后加入番茄湖和牛肉高汤, 让汤煮滚后盖锅盖, 转小火闷煮一个半小时
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5: 起锅前做最后调味( 我都疯狂加辣椒粉:P) 辣得过瘾的美式炖肉酱就完成了!
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6: 我喜欢把chili 炖辣肉酱拿来配蛋和烫芦笋当早餐吃, 整个也是好搭好好吃 :D
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创建于2018-01-13
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