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醃菜心

材料

妹仔菜心(A菜菜心) 1支,酱油 适量,盐巴 少许,辣椒 适量

做法

  1. 1: 菜心削外皮，顺便去掉粗的纤维。剖半，斜切薄片

  2. 2: 均匀洒上盐巴，目的是让菜心出水(去苦水)。

  3. 3: 1小时后，倒掉苦水，淋上酱油跟辣椒末，搅拌均匀。每30分钟搅拌一次，让每片菜心均匀上色。
（ 创建于2018-01-13 ）

菜心的做法

小知识

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