麻油米香锅巴

1: 取一量杯米放入0.8刻度(约1大碗饭分量)，加入适量清水，手指呈现爪抓型，快速绕圆形约5圈，将洗米水倒出，重复3~5次至洗米水不浊，再以1:1水量加入内锅，外锅1量杯水蒸煮至跳起闷个5分钟即可

2: 备料:米饭、松子1把、面粉+玉米粉+牛奶约30cc混合水

3: 取用一匙提香特级麻油热锅

4: 将松子下锅拌炒爆香

5: 再将米饭下锅拌炒一下

6: 起锅后待凉些

7: 将米饭紧紧塑成扁椭圆形状

8: 一个个放入油锅中炸至金黄捞起沥油

9: 完成了香酥的米香锅巴

10: 再依个人喜爱加点手工辣酱或XO酱，或将松子摆在上层，几些美乃滋也可以喔!

11: 最后洒些楜椒盐及意大利香料于上层就完成囉!