火腿玉米蛋炒饭

1、切猪肉丝、切葱花备用。

2、取一大碗以少许酱油、太白粉腌渍猪肉丝备用。

3、起锅热油，先下腌好的猪肉丝炒至稍变色后，放入火腿丁、红萝卜丁、玉米、葱花一块拌炒，最后倒入蛋液拌炒均匀。

4、将冷白饭入锅快速翻炒均匀，最后以适量酱油、番茄酱调味，洒上点黑胡椒提味即可装饰盛盘。