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素麻婆豆腐

材料

板豆腐 2块,辣豆瓣酱 1大匙,香菇素蚝油 1大匙,姜末 2小匙,辣椒油 1/2大匙,沙拉油或花椒油 1大匙,糖 1小匙,水 1碗,太白粉 1小匙,香油 1小

做法

  1. 1: 将豆腐切小块,姜切末

  2. 2: 锅子低温中火,倒入沙拉油(喜欢麻辣口味可改用花椒油)以及辣椒油,将辣豆瓣酱及姜末慢慢煸香

  3. 3: 待辣豆瓣香味煸出来时,倒入豆腐拌炒一下,力道要轻一点,才不会变豆花喔!! 接着加入香菇素蠔油及糖拌炒一下

  4. 4: 加水把食材煨煮一下,让豆腐入味

  5. 5: 起锅前勾点薄芡,淋上香油即可上桌
（ 创建于2018-01-13 ）

麻婆豆腐的家常做法

豆腐的做法

小知识

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