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红烧吴郭鱼

材料

淡水吴郭鱼 一尾,大蒜段或葱段 3支,姜片 6片,蒜头 3颗,红辣椒 1支,酱油 适量,米酒 适量,砂糖 适量,乌醋 少许,香油 少

做法

  1. 1: 先将吴郭鱼洗净后,在鱼肚两面上多画几刀尖的时候较易熟,烹煮时也较易入味

  2. 2: 约4大匙油将鱼慢僈煎至两面焦黄,暂时捞起

  3. 3: 备料如图:

  4. 4: 用刚煎鱼剩下的油,爆香所有材料约20秒,再陆续加入酱油.砂糖.米酒.乌醋..等佐料适当调味烧滚煮一下

  5. 5: 在将整条鱼放入汤之中两面烹煮..小火让汤汁入味约莫5-8分钟(看鱼大小条)

  6. 6: 最后淋些香油摆盘完成~
（ 创建于2018-01-16 ）

红烧肉做法

小知识

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