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茄香牛肉

材料

牛肉片 半碗量,茄子 两条,蒜末 少许,姜末 少许,葱 两枝,腌料：酱油 一茶匙,腌料：米酒 1/2茶匙,腌料：蛋汁 一大匙,调味料：白胡椒粉 少许,调味料：蚝油 一茶匙,调味料：水 两大匙

做法

  1. 1: 茄子切段再对切备用，牛肉以醃料醃渍备用，葱切段

  2. 2: 起一油锅热油，先将茄子过油后捞起沥油，再把牛肉也过油捞起。另起一锅，爆香蒜姜末，倒入调味料后，倒入刚刚过油茄子稍拌，再放牛肉.葱段拌匀即可~^^
（ 创建于2018-01-16 ）

牛肉的做法

小知识

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