鲜奶油面包
材料
做法
1、(A)料混合,慢速搅成团,再转中速打至稍光滑状,加入奶油,打至出筋,可拉出薄膜状的面团
2、面团盖上保鲜膜,发酵约80分钟
3、分割成6份,滚圆后盖保鲜膜,醒15分钟
4、取一份小面团,用手压扁,从中间向前后推擀成椭圆片,卷成圆柱形,再用双手搓成约28公分的长条,每3条编成辫子状,最后发酵30分钟
5、(B)料是面包上面装饰的酥松粒,混合均匀粉料,最后加入奶油,搓成细小颗粒
6、发好的面团刷上蛋液,再撒上酥松粒,350F烤约20分钟.
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创建于2018-01-16
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