蕃茄佐薄盐秋刀

1: 葱切斜丝，蒜切片，蕃茄切小丁备用。

2: 热锅，将秋刀鱼下锅煎至两面金黄。放入蕃茄丁、葱片稍微拌炒。用剪刀将秋刀鱼剪成小块后再稍煎一会。

3: 捞起摆盘，将肉面朝上，依序铺上葱丝、蕃茄丁即可。