梅子烧肉烩饭

1: 将紫苏梅粒以刀片划开。

2: 中火起油锅（1/2大匙油）即可，随后将葱段、五花肉块倒入轻微拌炒，直至五花肉块表面成熟食状。

3: 将「步骤1」的紫苏梅粒放入，再依序放入酱油（2大匙）、1/2碗高汤，盖上锅盖焖煮直至汤汁滚热，使用微小火闷煮约20分钟。

4: 倒入紫苏梅汁，并以2匙太白粉水勾糊芡，转小火后快速搅拌，待汤汁滚熟后，即可起锅。

5: 将烧肉酱汁缓缓倒在热腾腾的白饭上。

6: 佐少许香菜点缀即可上桌。