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海南鸡饭

材料

去骨鸡腿肉 1只,姜片 4片,葱 1支,米酒 1大匙,盐 少许,鸡汤蒸鸡肉所剩的鸡汤 1杯,米 1杯,蒜头 4瓣,油 一大匙,葱花 20g,姜 20g,油 3大匙,盐或鸡粉 适量

做法

  1. 1: 将米酒、姜片、葱、盐加入鸡腿肉中醃制1小时以上，并将醃制好的鸡腿肉放入电锅蒸煮，电锅外锅加1杯水

  2. 2: 将蒸煮好的鸡肉与鸡汁分别取出

  3. 3: 将蒜头切末倒入油锅中爆香，将鸡汤与爆香好的蒜末加入米饭中煮

  4. 4: 姜磨成末加入葱花中，将烧热的油倒入葱姜末中，加盐调味即可

  5. 5: 上桌
（ 创建于2018-01-20 ）

海南鸡饭的做法

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