玉米百花油条

1: 备料~如图

2: 洋葱 虾仁 香菜都切末 取一容器 放入甜玉米 鱼浆及洋葱 虾仁 香菜末 (留一部分洋葱末来做酱汁)

3: 加入1/3科的蛋白摔打 (鱼浆有调味 不用加任何调味料)

4: 油条先切段约6公分 再对切

5: 手抹一些蛋白 把搅拌均匀的鱼浆包覆在油条上面

6: 外表再涂一层蛋白 以140度下去炸 油条那面朝上 炸约5分钟 就可起锅 (温度不能过高)

7: 酱汁~加入洋葱末.鲜香菇末.加2大匙玉米粒 XO酱及1杯水煮开

8: 少许胡椒粉 一点香油 太白粉水勾芡 酱汁就好了 (XO酱有咸度 不用再下调味)

9: 沥过油的丸子 先摆盘

10: 再淋上煮好的酱汁 就完成了