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营养奶香滑蛋卷

材料

鸡蛋 4颗,小黄瓜 24条,红萝卜 24条,火腿片 4片,低脂鲜奶 30cc,鲜奶油 少许,海苔片 适量

做法

  1. 1: 红萝卜、小黄瓜洗净切成细长条状(给小朋友吃建议还是先过热水,红萝卜煮至熟软,小黄瓜轻过川烫即可)备用

  2. 2: 为了增加蛋皮的滑顺口感,特别加了适量的鲜奶和蛋液一起拌均(适量就好,因为如果加过多,蛋皮会偏湿软,到翻蛋皮那关会很容易失手哦!)

  3. 3: 热锅后转中小火加入适量的鲜奶油,蛋液下锅前转小火烧让锅温微退热,才不会都焦黑了,另一半还湿漉漉难翻面,小火半烘烤至上半部的蛋液呈半块状感,再滑动锅子测试是否未巴锅再翻面,呈盘备用!再利用锅子的余由煎火腿片

  4. 4: 将蛋皮舖平整,依序摆上所有食材

  5. 5: 再轻轻的将食材紧密包覆卷上,切成块状摆盘即可完成囉!

  6. 6: 上桌

( 创建于2018-01-22 )

蛋卷的做法

小知识

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