纯手工培根起司饼

1: 面团制作：将中筋面粉过筛入大盆中，加入细砂糖和盐稍微拌匀。

2: 倒入约70℃温水后以杆面棍或筷子拌匀，再用双手揉杆约3分钟，用干净的湿毛巾或保鲜膜盖好，静置放凉醒约20分钟。

3: 面团取出揉至表面光滑，再将面团分割成4等份滚圆。

4: 馅料：※ 盐的部份可加可不加，依个人口味轻重做调整；培根本身具有咸味，所以我没有另外加盐唷!!

5: 加入所有馅料拌匀，取一面团杆成圆形面皮，包入内馅【内馅不宜过多，容易破皮露馅】面皮的边全部收拢到中心后再轻轻杆平。

6: 平底锅内放入少许油，用中小火煎至两面金黄；趁热／待凉切片盛盘即可。

7: 成品

8: 成品

9: 上桌