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创意钵状面包

材料

低筋面粉 100克,中筋面粉 250克,酵母 5克,咸猪肉 少许,香肠 1条,蘑菇 少许,韭菜/葱 少许,盐 2~3匙,胡椒 少许, 1颗,油 少许,香蒜粉 适量

做法

  1. 1: 面粉加入50cc热水后搅拌,再加入50cc和了酵母粉的冷水和2匙盐均匀揉捏(捏至光滑不黏手),静置30~40分钟发酵;香肠和咸猪肉放入烤箱烤置8分熟后备用

  2. 2: 发酵后的面团揉成长条状后均切,切块后的面团在揉成长条状后卷成蜗牛状后压扁,捏成钵的形状

  3. 3: 内层抹上蛋汁,舖上香肠、咸猪肉、蘑菇、韭菜(或葱),再洒上蒜粒和一点胡椒,静置再发酵个15分钟

  4. 4: 烘焙纸抹上一点油,将面包置于烘焙纸上后再将外层抹上一点蛋汁,放入烤箱200度烤10分钟

  5. 5: 外层抹上蛋汁,烤出来的面包表层就会像这样亮亮的

( 创建于2018-01-23 )

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