麻婆鲍菇鸡丁
材料
做法
所有食材洗净后该切丁的切丁、该去皮的去皮、该切末的切末，然后备用。 中火空锅先放杏鲍菇丁，加半杯水闷熟并闷出鲍菇特有的香气后，下鸡丁，翻炒一下续闷至鸡丁熟透。 加入辣椒油与花椒拌炒一番，再加半杯水补充汤汁保持料理的湿润度，然后撒上葱花续闷1~2分钟至葱花熟但保持爽脆口感。 起锅前加盐巴提味，拌匀即可上桌！
（
创建于2018-01-26
）
所有食材洗净后该切丁的切丁、该去皮的去皮、该切末的切末，然后备用。 中火空锅先放杏鲍菇丁，加半杯水闷熟并闷出鲍菇特有的香气后，下鸡丁，翻炒一下续闷至鸡丁熟透。 加入辣椒油与花椒拌炒一番，再加半杯水补充汤汁保持料理的湿润度，然后撒上葱花续闷1~2分钟至葱花熟但保持爽脆口感。 起锅前加盐巴提味，拌匀即可上桌！