海陆双鲜蠔好食

1: 食材备齐、洗净。鸡肉切丁，加盐1/2小匙、酒1小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米粉1小匙，拌匀，醃约10分钟。

2: 虾仁切丁，加酒1小匙抓麻一下(去腥)。洋葱切丁，芦笋切丁段，姜 、蒜切末。在热水锅中分别烫熟芦笋、鸡丁，捞起沥乾，备用。

3: 热锅，放一大匙油，爆香姜、蒜、洋葱后，加入虾仁丁炒至虾熟、香味出来，下特级蠔油、淡色酱油、糖调味。

4: 最后加入鸡肉、芦笋红、辣椒，快速拌炒均匀，即可盛盘上桌了！