美肤可乐猪脚
材料
做法
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1: 大火起油锅高温酥炸(皮那一面先炸)猪脚至四面金黄。夹出猪脚,重新大火热锅,热约1匙油,下葱姜蒜、八角、油葱酥扁炒。
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2: 加入猪脚、花生、老抽、酱油翻炒上色约10分钟。倒入米酒和可乐,再加水至淹过猪脚,放卤包,大火煮滚后转小火慢炖3小时或至肉软烂。
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3: 笋干泡约一小时把涩味去掉,彻底洗净盐份,先煮一次过水, 再重新烧水和猪骨或鸡的高汤一起煮20分钟后关火焖10 分钟。
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创建于2018-01-26
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