鲜虾水果沙拉衬椰奶冻
材料
做法
1、将吉利丁片泡冰水使软化,捞起挤干备用。
2、椰奶与牛奶加热至小滚离火略凉加入吉利丁片拌溶倒入模子中,冰入冰箱约2-3小时,赶时间可放冷冻但得多关心,避免表面皱掉。
3、嫩姜撒一点盐巴使软化,再过水洗去盐分挤干洒糖拌匀静置30分钟。
4、起一锅热水加盐与少许白酒烫虾,熟了冰镇。
5、先将椰奶冻置入盘中,其余依个人喜好排盘即可。小黄瓜上方是腌过的嫩姜丝,与虾子或水果搭着吃都是很新的口感,味道也不会太突兀。
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创建于2018-01-27
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