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奶芋香菇菇炖饭

材料

芋头 1/2颗,白米(冷饭) 2人份,香菇 1大朵,黄金胡萝卜 1/2根,绿花椰 4朵,荷兰豆 1小把,黑木耳 2朵,田园风味盐 少许,玫瑰盐 适量,牛奶 80cc

做法

  1. 1: 备料:芋头及香菇切片状、黑木耳及胡萝卜切细丝、鲜奶备用

  2. 2: 取约1量杯白米炖煮，顺便将芋头块铺在最上层一起炖煮，部分装饰鲜蔬用滚水川烫捞起备用，接着先将黑木耳丝及胡萝卜丝和香菇片拌炒出香味起锅

  3. 3: 将蒸熟芋头丁放入调理机，旋转钮可控制高低转速，再选用汤品键(或冰沙键)轻轻一按..1.2.3.4.5.秒.马上就变成香味四溢的芋泥了

  4. 4: 接着将炒过的备料，选择转至预设程式/瞬转键，再选用瞬转键轻轻一按...随自己控制时间，保留食材的颗粒口感

  5. 5: 再来热锅，放入备料再次拌炒，加入白米饭均匀拌搅，最后将芋泥全入锅，放入牛奶滚煮调味

  6. 6: 起锅后，可以用冰淇淋勺子装盛炖饭，再加入绿花椰及胡萝卜、荷兰豆等装饰摆盘，洒上田园风味盐..

  7. 7: 浓浓的香芋炖饭搭配鲜蔬，与孩子来个午餐约会吧~
（ 创建于2018-01-28 ）

香菇的做法

小知识

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