三丝笋片卷

1: 全部材料

2: 材料洗净，香菇泡软，与红萝卜、杏包菇、小黄瓜切丝、辣椒去籽切末。红萝卜、杏包菇、氽烫后与香菇一起，加入适量的盐、冷压芝麻油拌均匀备用。

3: 笋用平卷刀法平切薄片。取笋薄片摊平，包入作法1的馅料，卷成筒状。

4: 太白粉加1碗水调匀，放入锅内加入盐、冷压芝麻油、少许糖、辣椒、煮滚，放入笋片卷烧煮入味，放入小黄瓜丝拌均即可起锅摆盘。