滑嫩番茄蛋包饭

1: 先将鸡排洒盐醃制，直接热锅不加油，皮朝下，煎到皮为焦即可翻面煎熟。盛起置凉。

2: 利用锅底的鸡油，可以炒洋葱、甜椒和高丽菜炒到微软后，请加"亨记番茄酱"！！！

3: 记得番茄酱要先和蔬菜炒过，水分挥发后加入冷饭才不会湿湿的。最后试试味道，可以加入些许盐巴调味。

4: 接着要清洗锅子，准备做蛋包！！鸡蛋两颗，加4大匙的水，加1/2茶匙鲣鱼粉搅拌。

5: 热锅后放一大匙油，接着开小火迎接滑嫩的鸡蛋~~一倒进来后，利用筷子轻轻搅拌，让它不要凝固在同一个点，搅拌到上图的程度就开始塑型，倒出盛盘即可！