印尼炒干丹贝

1: 丹贝切薄片（要切薄才好料理哦～），炸至干脆备用。

2: 小鱼生与花生，分别炸干脆备用。

3: 红葱头、蒜头、大红辣椒，皆切薄片，放至平底锅爆香；加入南姜切片、罗望子水、柠檬叶（打结折起来）、湾叶（打结折起来）、红糖（切稍碎）；加入适量盐巴。加入柠檬叶，香味四溢

4: 加入适量罗望子，酸甜有劲

5: 当香料变浓稠（加入红糖一阵子后，会较明显变浓稠），关火，并加入方才炸脆的丹贝、小鱼干、花生，接着搅拌均匀炒干（切记过干）。

6: 即可上桌食用。