水果酵素
材料
强化玻璃缸 25公升,二砂糖 1500g,黑糖 1000g,蜂蜜 300g,青木瓜 1个,凤梨 1个,苹果 1个,甜菜根 2个,奇异果 2个,梨子 1个,红肉李 2个,山药 约手掌长度,牛蕃茄 1个,番石榴 1个,葡萄 12颗,火龙果 1个,酪梨 1个
做法
-
1: 1.玻璃罐洗净擦乾，不可有水。 2.水果清洗干净且确定表面完全干燥(我用滴水篮放置洗净的水果一夜风干）3.将水果切中块大小，一一放入玻璃罐中4.续放入二砂糖、黑糖及蜂蜜 5.加入过滤水，盖满水果即可。(自来水会使水果发霉，清洗水果和装入玻璃罐中的水,皆用过滤水)
-
2: 用5层保鲜膜(或用耐热袋)覆蓋后,用绳绑紧,因为发酵期间,会有空气往上窜升....若没绑紧,会蹦开来的~~
-
3: 前一周期间...每日摇一摇水果罐~~助长发酵~~
-
4: 21天的制程, 从美美的水果酿制成水果酵素...打开瓶上的封口时, 别被这上层果渣的颜色给吓到了,因为它与空气多少结合了,没有浸泡到汁液所致
-
5: 入秋时分之后的酵素装之后,可室温保存.中秋节前制作21天.中秋节后制作24天
-
6: 祝大家身体健康,平安喜乐!!
-
7: 成品
（
创建于2018-01-30
）