青蔬猪排堡
材料
猪里肌肉 1斤,汉堡面包 15个,糖 1小匙,酱油 3大匙,蒜头 6个,米酒 1大匙,孜然粉 少许,白胡椒粉 少许,太白粉 少许,地瓜粉 5大匙,蕃茄 1个,洋葱 1/2个,美生菜 1/2个,蛋 数个,蕃茄酱 少许,沙拉酱 少许
做法
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1: 里肌肉锤成薄片，以醃料醃渍约一个晚上。
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2: 醃渍过的里肌肉于料理前加入少许太白粉拌匀，肉片仍有些许溼润。
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3: 将肉片均匀地裹上一层薄薄的地瓜粉。
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4: 起油锅至油起小汽泡，放入肉片。
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5: 待肉片表面略为焦黄即可起锅。
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6: 起锅肉片盛装备用。
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7: 蕃茄切片、洋葱切丝，煎荷包蛋备用。
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8: 将预先买好的汉堡面包切开，若有烤箱可以微温烘烤备用。
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9: 先抹上沙拉，依序夹入配料，并挤上少许蕃茄酱。
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10: 即完成此道大人和小孩都爱的可口汉堡。
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创建于2018-02-01
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