西鲁肉
材料
做法
1、香菇、虾米泡软备用。
2、大白菜、红萝卜、香菇、熟笋切细丝;葱切段、蒜拍碎。
3、炒锅中留下少许炸蛋酥余油,爆香葱、蒜,依序加入香菇丝、虾米炒香,接着炒红萝卜丝、笋丝,最后加入大白菜丝拌炒。
4、大白菜丝略软时,加入浸泡香菇、虾米的水,再加入高汤,少许盐调味。
5、以冷水搅拌太白粉,入锅勾薄薄的芡。
6、将炒锅里的食材盛入砂锅中,炸蛋酥铺在表面,砂锅加热略沸腾,点缀少许香菜,滴二滴黑醋、香油即完成。
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创建于2018-02-01
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