日式和风酱汁豆腐排

1: 将豆腐切成长方形块状，葱分成葱白与葱末切成葱花备用～蒜切末～美白菇洗净去掉蒂头，用手撕成一条一条的备用。加入橄榄油热油锅，将板豆腐煎至两面金黄即可先盛盘备用。

2: 利用锅中剩下的油爆香蒜末与葱白，炒香后加入酱油、味霖、水，放进美白菇煮至水滚～关火～加入一点点麻油和黑胡椒粒稍拌匀～直接淋在煎好的豆腐上面，洒上葱花和柴鱼就完成囉！