鲑鱼头100克，姜片3片，米酒少许，水1000CC，油少许，盐少许
1、鲑鱼头洗净备用。
2、姜切片备用。
3、加少许的油把姜片爆香。
4、再加入水，水滚后，加入鲑鱼头下去煮，加些米酒去腥。
5、加入盐巴调味即可。