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李式醃菜心

材料

青花菜的梗 2支,红辣椒 适量,﹝醃料﹞糖 1匙,﹝醃料﹞酱油 2匙,﹝醃料﹞醋 3匙,﹝醃料﹞香油 3匙

做法

  1. 1: 将菜心去皮、洗净~切片备用(厚度约0.3cm~太薄无口感)

  2. 2: 用盐醃约10分钟让菜心软化

  3. 3: 将软化的菜心取出用冰开水将盐份冲淡

  4. 4: 将菜心稍微晾干后拌入所有﹝醃料﹞调味料醃渍，放入冰箱冰镇。PS:醋也可以是水果醋或白醋~水果醋较优

  5. 5: 醃渍2小时使其入味即可食用唷!
（ 创建于2018-02-02 ）

菜心的做法

小知识

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