打抛猪肉

1: 备料：蒜头、红葱头、辣椒切末。九层塔稍微切碎。

2: 将调味料（酱油、鱼露、米酒、胡椒粉、椰糖、水）先加在一起调成酱汁。柠檬汁待要起锅时才加入。

3: 爆香辛香料（辣椒、红葱头、蒜头）。

4: 待出味后，加入绞肉和调味料一同拌炒。调味料还是要视绞肉的份量斟酌喔！快速的将绞肉拨松，此时可加入少许水。

5: 要起锅前再加入柠檬汁和九层塔。

6: 盛盘，摆上柠檬叶，完成。