牛肉饼

1: 面粉2/3加入开水用筷子搅拌均匀,剩下的1/3用冷水拌匀

2: 合并后揉成团(也可全部都用烫面),盖好醒约20分(如耳垂般柔软)

3: 揉至光滑,分成小分

4: 内馅加入醃料拌匀

5: 再加入地瓜粉拌匀,滴入香油拌匀

6: 桌上抹一些油,把皮擀成长方形(不用太好看没关系)

7: 一半放入牛绞肉,边边不要放

8: 叠起,四边都包紧

9: 锅中放入一大匙油

10: 放入8用微火盖盖子,煎至两面金黄,膨胀就熟了

11: 这是用烘的,没有加油

12: 起锅切成小块

13: 直接食用,或沾酱油,喜欢吃辣的,可以沾自制辣椒加酱油哦^^

14: 这是以前做的双层猪肉饼,不过老公说单层吃起来比较方便^^