手工肉丸

1: 用菜刀把猪绞肉剁碎、香菇切丁，加入醃料搅拌均匀，然后开始毫不留情的摔这团肉泥吧！

2: 摔到肉泥有黏性、醃料又都被吸附的时候，就可以开始捏丸子了

3: 捏好丸子后，把酱汁倒入砂锅（炒锅亦可），先开火把酱汁烧滚。待酱汁滚了再把丸子下锅

4: 然后先用筷子翻面、让表面都先熟了、丸子凝固了，即可盖上锅盖，开始煮丸子了，大概煮15分钟，关火前洒上葱花，完成！