玉米海味筒仔米糕

1: 先将长糯米两杯洗好，泡1.2杯的水份两小时，入电锅，外锅2杯水，按开关，跳起来，闷30分。虾子四尾，拨身体的壳去肠泥，虾背下一刀。烫过酒水。微熟备用。生干贝用烤相上下火180度烤熟。

2: 用四大匙的香油热锅，爆香扁鱼末、红葱头末与洋葱末。

3: 倒入半罐去水份的[玉米粒]，炒香，下调味。

4: 拌炒一下，等糯米饭起锅。

5: 煮好的长糯米饭，入锅拌炒，锅子可以关火。

6: 拌均匀后，这就是玉米海味油饭。

7: 取两个筒仔米糕的钢杯，刷一点沙拉油，以利脱模。

8: 底部放入两只虾与烤过的干贝在加上一些玉米粒，在上层比较漂亮。

9: 填上了玉米海味油饭，要压紧。入电锅蒸五分钟。

10: 倒扣后，排盘~加上百里香叶与绿松叶排盘即可。