咸稀饭

1、香菇泡软后切小丁，红萝卜去皮切丁；芹菜切朱；香菜.红葱头切碎，开阳洗净泡软沥干。

2、热锅爆香红葱头和开阳，再放入猪绞肉耖至变白，加入红萝卜丁.香菇丁.白胡椒翻炒均匀，在淋上2大匙酱油略炒。

3、加入高汤或清水，煮滚后加入白饭，大火煮开转小火，边煮边搅15分钟后放入盐和白胡椒，起锅前放入芹菜.油葱酥拌匀，盛于碗内再放入香菜即完成。