蔬菜魔芋煮

1: 材料。

2: 红白萝卜削皮切小块。甜豌豆撕筋。香菇以热水泡软，泡过香菇的水留着。

3: 蒟蒻先以滚水汆烫，去碱味。

4: 蒟蒻切小块。

5: 将酱汁和香菇水等倒入深锅内，以大火煮开。

6: 放进红白萝卜、蒟蒻，盖上锅盖以大火煮开后，转中火煮10分钟。

7: 再将香菇放进锅内，继续以中火煮。

8: 待所有食材入味，再把甜豌豆放入，煮一分钟即可，以保持甜豌豆的清脆。

9: 最后把所有食材捞起，盛盘。