麻辣汤底冬粉煲

冬粉先浸泡于水中，泡软后沥干备用；青江菜洗净后切段备用。拿出在冰箱中存放的麻辣火锅汤底，捞出上层凝固的一些油至热锅中，利用麻辣汤底本身的油来炒香青江菜，炒至半熟阶段加入冬粉和适量的麻辣汤底拌炒一下(如果麻辣汤底中有豆腐和鸭血也可一并放入)。 待煮沸后放入砂锅中，盖上砂锅盖改中火续煮约3~5分钟，最后再以小火烧至汤汁收至半干即可。