花椒香麻婆瓜瓜豆腐

1: 这是这道菜酱料最重要的三个元素~朝天椒辣酱、花椒粒以及四川花椒粉

2: Q妈平常在市场买的猪绞肉都会分一小包一小包然后压的扁扁的放入冷冻库冰存，早上出门前，再把一小包绞肉移至冷藏解冻囉～

3: 将传统豆腐切方块状，还有葱花和解冻过后的绞肉

4: 先以一大匙热油将花椒粒慢慢煸香...再将花椒粒捞起丢弃留下煸香后的热油

5: 此时再放入以解冻的绞肉爆炒

6: 接着放入2大匙朝天辣椒酱及洒上四川花椒粉及葱花拌炒均匀

7: 然后放入豆腐块快速翻炒几下，洒些盐巴调味即可

8: 这的又辣又香的一道菜，淋在热腾腾白饭上，真的好下饭!