猪前蹄1个，咸肉小半块，竹笋5根，百叶结200g，盐少许
1咸肉前一晚用净水浸泡，使之不会太咸
2蹄髈和咸肉出水，去掉杂质，洗净
3主料入锅，一次性放好水，汤煮滚后小火煮约一小时
4最后放百叶结，调味即可。