蜂蜜蛋糕

1: 準備一鍋約50度C的熱水，將牛奶及蜂蜜倒入碗裡，拌勻。

2: 再準備新的碗，加入蛋及砂糖，用手動打蛋器拌勻後，從熱水中拿起。

3: 改用電動打蛋器，打發到提起時有痕跡。

4: 加入蜂蜜牛奶，繼續打發到拉起表面有清楚的折痕。

5: 分次加入過篩好的高筋麵粉，拌勻。

6: 將烤盤放好烘焙紙，依喜好可鋪上一點二砂糖（增加蛋糕口感）。

7: 倒入麵糊，用竹籤來回劃S型消除氣泡。

8: 準備另一個烤盤疊在烤模下，加入熱水（高度約1公分）使用水浴法，放入預熱好的烤箱，170度烤15分鐘，150度烤45分鐘（最後10分鐘掉頭烤）

9: 出爐後，把蛋糕倒扣從模子取出，冷卻後切片。

10: 可依個人喜好再淋上蜂蜜就完成啦～