猴头菇瘦肉汤
材料
做法
1、鲜猴头菇用清水冲洗一遍，再用1%的盐水浸泡半个小时后冲洗两次，沥干水分焯水。
2、瘦肉切片，用淀粉、盐、料酒抓匀腌制20分钟。
3、热锅冷油滑炒肉片盛出。
4、再起锅煸炒猴头菇片刻，放水焖煮10分钟。
5、放肉片，再放盐和鸡精调味即可。
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创建于2017-11-16
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1、鲜猴头菇用清水冲洗一遍，再用1%的盐水浸泡半个小时后冲洗两次，沥干水分焯水。
2、瘦肉切片，用淀粉、盐、料酒抓匀腌制20分钟。
3、热锅冷油滑炒肉片盛出。
4、再起锅煸炒猴头菇片刻，放水焖煮10分钟。
5、放肉片，再放盐和鸡精调味即可。