水煮巴沙鱼
材料
做法
1.巴沙鱼片成片,用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会
2.腌制的这个时间里,锅里烧水。把配菜清洗干净,焯水,盛在容器里。
3.锅里烧油,放葱姜蒜、花椒、麻椒、水煮鱼调料炒香,加水烧开。
4.水开以后放入已经腌制也差不多的鱼片,煮开,鱼片卷起来的时候也就差不多了,过程在2-3分钟左右。
5.倒入放青菜的容器里。在最上面撒上辣椒面、麻椒,油烧开,往上一浇。
6.OK上桌,上面可以放点香菜。
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创建于2019-11-14
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