干锅虾

1.虾洗净, 开背去虾线后, 用料酒+姜片, 腌制20分钟;

2.锅中倒入少许油, 烧热后放入 腌制好的虾, 炒至变色后, 盛出备用;

3.放入藕片,土豆片,莴笋片炒至微焦后盛出;

4.热锅中放入少许油, 加入 蒜片/姜丝/洋葱丝/花椒 爆香后, 再加入红辣椒和老干妈, 翻炒均匀; 加入上面炒好的蔬菜和虾, 放入海盐, 适量水, 不停的翻炒, 大约10分钟左右, 炒熟微干即可;

5.炒好后, 放入容器中, 上面撒 香葱/香菜, 或是芝麻就可以开动啦; 如果有卡士炉就更好啦, 深秋里,一边炖一边吃, 别提多惬意啦;